რა არის საკვების დაბინძურების ძირითადი მიზეზები?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

ინფექციური ორგანიზმები - მათ შორის ბაქტერიები, ვირუსები და პარაზიტები - ან მათი ტოქსინები ყველაზე გავრცელებულია საკვები მოწამვლის მიზეზები რა ინფექციურ ორგანიზმებს ან მათ ტოქსინებს შეუძლიათ დაბინძურდეს საკვები დამუშავების ან წარმოების ნებისმიერ წერტილში. დაბინძურება ასევე შეიძლება მოხდეს სახლში, თუ საკვები არასწორად არის დამუშავებული ან მოხარშული.

ანალოგიურად, რა არის საკვების დაბინძურების სამი ძირითადი მიზეზი?

საუკეთესო შვიდი საკვები მოწამვლის მიზეზები არის სალმონელა, ლისტერია, სტაფილოკოკი, ტრიქინოზი, E. coli, კამპილობაქტერი, კლოსტრიდიუმი.

კამპილობაქტერიოზის ინფექციამ შეიძლება გამოიწვიოს:

• კუჭის კრუნჩხვები.
• დიარეა (ხშირად სისხლიანი)
• Ცხელება.
• Გულისრევა და ღებინება.

ანალოგიურად, რა არის საკვების დაბინძურების და საკვებით გამოწვეული დაავადებების 2 ძირითადი მიზეზი? ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული ბაქტერია, რომელიც იწვევს საკვების მოწამვლას, არის:

• სალმონელა.
• კამპილობაქტერი.
• ლისტერია მონოციტოგენები.
• E. coli.
• Clostridium perfringens.
• Bacillus cereus.
• Სტაფილოკოკის ბაქტერია.

გარდა ამისა, რა არის დაბინძურების მიზეზები?

არსებობს 3 ტიპი დაბინძურება : მყარი ნაწილაკები, ჰაერი და წყალი.

ჰაერისა და წყლის დაბინძურება გამოწვეულია:

• შეწოვის ცუდი პირობები.
• შეწოვის მილის გაჟონვა.
• სისტემა არ არის ნორმალურად გაწმენდილი.
• რეზერვუარის ცუდი დიზაინი / ნავთობის დაბალი დონე წყალსაცავში.
• სარქვლის ცუდი დიზაინი.
• ძალიან ბევრი წყლის დაბინძურება სისტემაში.

რა გავლენას ახდენს დაბინძურებული საკვების მიღება?

საკვებით გამოწვეული დაავადება, რომელსაც უფრო ხშირად მოიხსენიებენ როგორც საკვების მოწამვლას, არის დაბინძურებული, გაფუჭებული ან ტოქსიკური საკვების მიღების შედეგი. საკვების მოწამვლის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომები მოიცავს გულისრევა , ღებინება და დიარეა რა მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკმაოდ არასასიამოვნოა, საკვებით მოწამვლა არ არის უჩვეულო.