რა ტემპერატურა კლავს ბაქტერიებს და ვირუსებს?
რა ტემპერატურა კლავს ბაქტერიებს და ვირუსებს?

ვიდეო: რა ტემპერატურა კლავს ბაქტერიებს და ვირუსებს?

ვიდეო: რა ტემპერატურა კლავს ბაქტერიებს და ვირუსებს?
ვიდეო: ნახეთ როგორ ებრძვის ჩვენი ორგანიზმი კორონა ვირუსს - ზურას აკადემია _ მედიცინა 2024, ივლისი
Anonim

ვინაიდან უმეტესობა ვირუსები გათიშულია at ტემპერატურა 165-დან 212 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე, კვების მცოდნეები გვირჩევენ ხორცის მირთმევამდე გაცხელოთ მინიმუმ 165 გრადუსამდე. ესენი ტემპერატურა კლავს ბაქტერიებს , როგორც. ვირუსები გაუძლებს გაყინვას ტემპერატურა თუმცა, გარდა ამისა, შეუძლია სიცხეს ვირუსების მოკვლა?

ის ვირუსი არის მგრძნობიარე სითბო რა ნორმალური ტემპერატურა, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის (ისე, რომ საკვები 70-ს აღწევსყველა ნაწილის კინო) მოკლავს ის ვირუსი.

შემდგომში ჩნდება კითხვა, არის თუ არა ყავა საკმარისად ცხელი ბაქტერიების მოსაკლავად? მანქანაში გაცხელებული წყლის გაშვება არ არის საკმარისი გაწმენდა ბაქტერიები , ან "წყალში გაცხელებული ყავა მწარმოებელი - თუნდაც პერკოლატორის ტიპები - არ არის საკმარისად ცხელი მოსაკლავად ყველაზე მიკრობები ", - ამბობს დუბერგი.

ამას გარდა, რა ტემპერატურა კლავს ბაქტერიებს?

საჭმლის მომზადება მარჯვნივ ტემპერატურა შეუძლია მოკვლა მავნე ბაქტერიები უმეტეს საკვებში. ქვემოთ მოცემულია შესაბამისი ტემპერატურა საჭმლის მომზადებისთვის კლავს ბაქტერიებს : ძროხის ან ღორის ხორცი უნდა იყოს მოხარშული 71.1C ტემპერატურამდე.

რა ტემპერატურა კლავს წყალში ბაქტერიებს?

პათოგენების უმეტესობა იწყებს მოკვდე გამორთულია დაახლოებით 60°C-დან 70°C-მდე (140°F-დან 158°F-მდე)1, მაგრამ წყალი ნიჟარაში "ცხელი" ონკანიდან, როგორც წესი, მასზე დაბალია (40°-დან 55°C-მდე ან 104°-დან 131°F-მდე)2რა Იმისთვის რომ killbacteria , წყალი ძალიან ცხელი უნდა იყოს შენთვის, რომ მოითმინო.

გირჩევთ: