რატომ არის სპორები სითბოს მდგრადი?
რატომ არის სპორები სითბოს მდგრადი?

ვიდეო: რატომ არის სპორები სითბოს მდგრადი?

ვიდეო: რატომ არის სპორები სითბოს მდგრადი?
ვიდეო: სასწრაფოდ !!! დაიცავით თქვენი პომიდორი, კარტოფილი, კიტრი, ყურძენი და სხვა მცენარეები სოკოვანი დაავად 2024, ივლისი
Anonim

The სითბოს წინააღმდეგობა ენდოსპორები განპირობებულია სხვადასხვა ფაქტორებით: კალციუმის დიპიკოლინატი, რომელიც უხვად არის ენდოსპორის შიგნით, შეუძლია მოახდინოს ენდოსპორის დნმ -ის სტაბილიზაცია და დაცვა. მცირე მჟავა ხსნადი ცილები (SASPs) გაჯერებს ენდოსპორის დნმ-ს და იცავს მას სითბო , საშრობი, ქიმიკატები და რადიაცია.

უფრო მეტიც, რატომ არის ბაქტერიული სპორები სითბოს მდგრადი?

უნარი ბაქტერიული სპორები გაუძლოს სითბო ცნობილია, რომ დაკავშირებულია მათი წყლის შემცველობის შემცირებასთან. ეს ნაწილობრივი დეჰიდრატაცია ითვლება საპირისპირო ოსმოსით, ხოლო წნევა ქერქის მიერ ხდება ზრდის დროს.

რომელი ბაქტერია წარმოქმნის ყველაზე სითბოს მდგრად სპორს? Clostridium botulinum არის ყველაზე სითბო - რეზისტენტული პათოგენური ბაქტერია , და მისი სპორები მათ შორის არიან ასევე ყველაზე წნევა - რეზისტენტული ცნობილია მიკროორგანიზმები. ეს სახეობა შეიძლება გაიზარდოს და აწარმოოს ლეტალური ტოქსინი სხვადასხვა საკვებ პროდუქტში, მათ შორის ხორცში, რძის პროდუქტებსა და ბოსტნეულში (პატერსონი, 2005).

აი, შეუძლიათ თუ არა სპორებს გაუძლოს სამზარეულოს მაღალ ტემპერატურას?

ზოგიერთ ბაქტერიას შეუძლია შექმნას დამცავი საფარი და ამ მდგომარეობაში ეწოდება სპორები რა მათ შეუძლია გადარჩეს ნორმალური სამზარეულოს ტემპერატურა და რჩება მიძინებული მრავალი წლის განმავლობაში ან სანამ შესაფერისი პირობები არ დაბრუნდება. ა ტემპერატურა მკვლელობისთვის საჭიროა მინიმუმ 122C სპორები.

ძნელია სპორების მოკვლა სიცხით?

სპორა - პათოგენური ბაქტერიების ფორმირება მზა საკვებში სითბო სამზარეულო არა მხოლოდ ააქტიურებს გამწვანებას სპორები გახდეს მცენარეული უჯრედები, მაგრამ ასევე შეუძლია მოკვლა სხვა ბაქტერიები, რომლებიც არ არიან სითბო მდგრადია, რის შედეგადაც ვეგეტატიური უჯრედების გასაზრდელად კონკურენტების ნაკლებობა ხდება.

გირჩევთ: