რისგან არის დამზადებული სუკრაზა?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

შეკვეცას არის ჰიბრიდული მოლეკულა, რომელიც შედგება ორი ფერმენტისგან - ერთი აჰიდროლიზებს საქაროზას გლუკოზასა და ფრუქტოზაში, ხოლო მეორე ფერმენტი ჰიდროლიზებს α1, α-ლიმიტი დექსტრინების 6 განშტოების წერტილს.

შემდგომში შეიძლება ისიც იკითხოს, რა სახის ფერმენტია საქარაზა?

საქარაზა არის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი, რომელიც აკატალიზებს ჰიდროლიზს საქაროზა მის ქვედანაყოფებზე ფრუქტოზა და გლუკოზა რა ერთი ფორმა, საქრაზა-იზომალტაზა, გამოიყოფა წვრილ ნაწლავში ფუნჯის საზღვარზე. საქარაზას ფერმენტი შებრუნებული , რომელიც უფრო ხშირად გვხვდება მცენარეებში, ასევე ჰიდროლიზდება საქაროზა მაგრამ სხვა მექანიზმით.

გარდა ამისა, სად არის სუკრაზა ადამიანის სხეულში? შეკვეცას იზომალტაზა (SI) არის ნაწილობრივ ჩადგმული ინტეგრალური ცილა მდებარეობს ფუნჯის საზღვარზე საქართველოს წვრილი ნაწლავი. SI პასუხისმგებელია დიეტური ნახშირწყლების ჰიდროლიზის კატალიზაციაზე, რომელიც შეიცავს სახამებელს, საქაროზას და იზომალტაზას.

ასევე, რისთვის გამოიყენება Sucrase?

საქარაზა არის ნაწლავის ფერმენტი, რომელიც ხელს უწყობს საქაროზის (სუფრის შაქრის) დაშლას გლუკოზასა და ფრუქტოზაში, რომლებიც გამოიყენება სხეული როგორც საწვავი. იზომალტაზა ერთ -ერთია რამდენიმე ფერმენტიდან, რომელიც ხელს უწყობს სახამებლის მონელებას.

არის Sucrase ჰიდროლაზა?

ფერმენტის ფუნქციის მონაწილე ქიმიური რეაქციის ტიპი, მაგალითად, როდის საქარაზა მოქმედებს საქაროზაზე, არღვევს მას გლუკოზის მოლეკულად და ფრუქტოზის მოლეკულად. ეს რეაქცია გულისხმობს წყლის მოლეკულის დამატებას ქიმიური ბმის გასატეხად და ამიტომ ფერმენტი არის a ჰიდროლაზა.