რა შეზღუდვები აქვს სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობას?
რა შეზღუდვები აქვს სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობას?

ვიდეო: რა შეზღუდვები აქვს სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობას?

ვიდეო: რა შეზღუდვები აქვს სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობას?
ვიდეო: რა შეზღუდვები დააწესა მთავრობამ? 2024, ივლისი
Anonim

ერთ -ერთი მთავარი შეზღუდვები რომ ფირფიტების რაოდენობა მეთოდი შედარებით ვიწრო დათვლადია (ზოგადად ითვლება 25-250 CFU ბაქტერია ა სტანდარტული პეტრი კერძი).

ამ გზით, რას ზომავს სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობა?

სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობა ან ფირფიტა მარყუჟი ითვლიან (SPC ან PLC) არის ღონისძიება რძეში აერობული ბაქტერიების საერთო რაოდენობიდან. მასტიურმა ძროხებმა, რომლებიც ბაქტერიებს ასხამენ, ასევე შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი ითვლის რა SPC– ის მარეგულირებელი ლიმიტი არის 100, 000 ბაქტერია/მლ რძე.

გარდა ამისა, რა უპირატესობა აქვს სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობას? სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობა (SPC) სასარგებლოა პროცესის კონტროლის მონიტორინგისთვის და დაბინძურების წყაროების დასადგენად, მაგრამ ეს არ არის საკვების კონკრეტული რისკის გამომწვევი ფაქტორების ან საკვების საერთო ხარისხის ნამდვილი მაჩვენებელი.

ამგვარად, რა არის მისაღები აერობული ფირფიტების რაოდენობა?

მას ასევე უწოდებენ აერობული კოლონია დათვლა , სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობა , მეზოფილური დათვლა ან სულ ფირფიტების რაოდენობა.

ცხრილი 1 ტიპიური საქონელი აერობული ფირფიტების რაოდენობა (CFU/გ)

საქონელი ნუში
აერობული ფირფიტების რაოდენობა გრამზე 3, 000 – 7, 000
საქონელი Მაკარონი
აერობული ფირფიტების რაოდენობა გრამზე 1, 000 – 10, 000

შეგვიძლია გავაკეთოთ ბაქტერიების მთლიანი დათვლა სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობით?

მიკრობიოლოგები გამოყენება ტექნიკა სახელწოდებით სტანდარტული ფირფიტების რაოდენობა მოსახლეობის სიმჭიდროვის შესაფასებლად ბაქტერიები ბულიონში ნიმუშის მცირე და განზავებული ნაწილის დაფარვით და ითვლიან რიცხვი ბაქტერიები კოლონიები. ეს ფირფიტა იქნება უთვალავი და ჩვენ შეგვეძლო არა გამოყენება რომ შეაფასოს ბაქტერიული უჯრედის ნომრები.

გირჩევთ: