რა ფერს იღებს იოდი გლუკოზის არსებობისას?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

სახამებლის თანდასწრებით იოდი იქცევა ა ლურჯი /შავი ფერი. იოდის ხსნარის ამ ტესტის გამოყენებით შესაძლებელია სახამებლის გარჩევა გლუკოზისგან (და სხვა ნახშირწყლებისგან). მაგალითად, თუ იოდს დაამატებთ გახეხილ კარტოფილს, ის შავი გახდება. ბენედიქტეს რეაქტივი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გლუკოზის შესამოწმებლად.

ასევე იცოდეთ, რა ფერს იღებს იოდი სახამებლის არსებობისას?

ცისფერი შავი

ასევე, რა ფერს იღებს ბენედიქტე, როდესაც გლუკოზა არსებობს? ბენედიქტის ხსნარი გამოიყენება მარტივი შაქრების შესამოწმებლად, როგორიცაა გლუკოზა. გასაგებია ლურჯი ნატრიუმის და სპილენძის მარილების ხსნარი. თანდასწრებით მარტივი შაქარი, ლურჯი ხსნარი იცვლის ფერს მწვანედ, ყვითელი და წითელი აგური , დამოკიდებულია შაქრის რაოდენობაზე.

მეორეც, რეაგირებს თუ არა იოდი გლუკოზასთან?

იოდი ქმნის ლურჯიდან შავ კომპლექსს სახამებლით, მაგრამ აკეთებს არა რეაგირება გლუკოზასთან რა თუ იოდის ემატება ა გლუკოზა ხსნარში, ერთადერთი ფერი ჩანს არის წითელი ან ყვითელი ფერი იოდის რა სახამებელი არ იქნება რეაგირება ბენედიქტეს რეაქტივით, ამიტომ ხსნარი დარჩება ლურჯი.

რატომ იცვლება სახამებელი იოდის დამატებისას?

ამილოზა შიგნით სახამებელი პასუხისმგებელია ღრმა ლურჯის ფორმირებაზე ფერი თანდასწრებით იოდის რა ის იოდის მოლეკულა სრიალებს ამილოზის ხვეულში. ეს ქმნის წრფივ ტრიიოდიდის იონურ კომპლექსს ხსნადთან ერთად, რომელიც სრიალებს ხვეულში. სახამებელი იწვევს ძლიერ ლურჯ-შავს ფერი.