სად მზადდება მასტიკა?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

აღმოსავლეთ ეგეოსის ზღვა

აქ სად იზრდება მასტიკა?

არომატული, სპილოს ძვლის ფერის ფისი, ასევე ცნობილი როგორც მასტიკა , იკრიფება როგორც სანელებელი გაშენებული მასტიკა ხეები გაიზარდა საბერძნეთის კუნძულ ქიოსის სამხრეთით ეგეოსის ზღვაში, სადაც ის ასევე ცნობილია სახელით "ქიოსის ცრემლები".

შემდგომში ჩნდება კითხვა, როგორ მზადდება მასტიკის რეზინა? მოსავლის სეზონზე, რომელიც გრძელდება ივლისიდან ოქტომბრამდე, ხდება ჭრილობები გააკეთა ქერქში, რათა დაიმსახუროს დაფასებული ფისი. რადგანაც ამოღებულ წვენს აქვს ცრემლის მსგავსი ფორმა, მასტიკის რეზინა ხშირად მოიხსენიებენ როგორც "ქიოსის ცრემლებს". მასტიკის რეზინა ტრადიციულად გამოიყენება როგორც საღეჭი რეზინა.

შესაბამისად, რისგან მზადდება მასტიკა?

მასტიკა, ან როგორც ვიცით, მასტიკა , არის ფისოვანი, რომელიც მომდინარეობს Pistacia lentiscus ხისგან. ამ გამხმარი ფისის ნუგბარი არის ერთ-ერთი პირველი დაფიქსირებული ნივთიერებები, რომლებიც ღეჭა ადამიანებმა მისი გამაგრილებელი გემოს გამო, თანამედროვე საღეჭი რეზინის ადრეული წინამორბედი.

რა არის მასტიკა სამზარეულოში?

აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვის ქიოსში მასტიკა ითვლება სანელებლად საკვებად. ის ჩვეულებრივ გამოიყენება გამოცხობა და სამზარეულო და არომატს უმატებს ისეთ საკვებს, როგორიცაა ბრიოშები, ნაყინი და სხვა დესერტები. ეს განსაკუთრებით ცნობილია არაბული სამზარეულოსთვის, მაგრამ ცოტა ხნის წინ მასტიკა ასევე უფრო მეტად გამოიყენება იაპონურ ენაზე სამზარეულო.