არის თუ არა ორგანული ხორცი კანცეროგენული?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

ხორცი , ორგანული თუ არა, ის, რაც მოხარშულია მაღალ ტემპერატურაზე, შეიცავს დიდი რაოდენობით ჰეტეროციკლურ ამინებს, კანცეროგენები რომ ფორმა როგორც ხორცი მზარეულები 2005 წლის ამინების კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანებზე ჩატარებული კვლევების თითქმის 80 პროცენტმა აღმოაჩინა კავშირი კიბოს შემთხვევებსა და კარგად გაკეთებულ პროდუქტს შორის ხორცი.

შესაბამისად, ორგანული ხორცი კვლავ ცუდია თქვენთვის?

Ზოგიერთი ორგანული ხორცი და ფრინველს უფრო მეტი აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქტები. მიზეზი არის დიეტა: ცხოველებს, რომლებიც ჭამენ მეტ ბალახს, აქვთ უფრო დაბალი ცხიმის შემცველობა მთლიანობაში და უფრო მაღალი ომეგა -3-ის დონე, ვიდრე ცხოველებს, რომლებსაც მეტი მარცვლეული იკვებება. მაგრამ ჩვეულებრივი ხორცი უფრო სავარაუდოა, რომ დაბინძურებული იყოს ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიებით.

ასევე იცოდეთ, ვისი ხორცია კანცეროგენული? ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ დამუშავებული კლასიფიკაცია მოახდინა ხორცი - ლორი, სალამური, ბეკონი და ფრანკფურტის ჩათვლით - როგორც ჯგუფი 1 კანცეროგენული რაც იმას ნიშნავს, რომ არსებობს მტკიცებულება, რომელიც დამუშავებულია ხორცი გამოიწვიოს კიბო. წითელი ხორცი , როგორიცაა საქონლის ხორცი ცხვრის და ღორის ხორცი კლასიფიცირებულია, როგორც კიბოს "სავარაუდო" მიზეზი.

მაშინ, ბალახი კანცეროგენულია?

ბალახი - იკვებება ძროხის ხორცი აქვს ყველაზე დაბალი წითელი ხორცი კიბოს რისკი. წითელი ჭამა ხორცი რომ ძოვდა ბალახი მისი მთელი სიცოცხლე კიბოს პოტენციურად უფრო დაბალ რისკს უქმნის, ვიდრე პელეტ- იკვებება ძროხის ხორცი მაიოს კლინიკის კვლევის თანახმად.

რომელი საკვებია კანცეროგენული?

აქ არის რამოდენიმე ყოველდღიური საკვები და სასმელი, რომლებიც აღინიშნება როგორც კანცეროგენული:

• დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ბეკონი, ძეხვი, ცხელი ძაღლი, პეპერონი, პროშუტო, ძროხის ხორცი და სალამი (ნებისმიერი ხორცი, რომელიც შენარჩუნებულია შეხორცებით, დამარილებით ან მოწევით, ან ქიმიური კონსერვანტების დამატებით)
• Ალკოჰოლური სასმელები.
• დამარილებული თევზი (ჩინური სტილი)