რა განსხვავებაა ფრუქტოზასა და გლუკოზას შორის?
რა განსხვავებაა ფრუქტოზასა და გლუკოზას შორის?

ვიდეო: რა განსხვავებაა ფრუქტოზასა და გლუკოზას შორის?

ვიდეო: რა განსხვავებაა ფრუქტოზასა და გლუკოზას შორის?
ვიდეო: Sugar 101: Glucose vs. Fructose 2024, ივლისი
Anonim

ფრუქტოზა , ან "ხილის შაქარი", არის მონოსაქარიდის მსგავსი გლუკოზა (1). მაღალი- ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი მზადდება სიმინდის სახამებლისგან და შეიცავს მეტს ფრუქტოზა ვიდრე გლუკოზა ჩვეულებრივი სიმინდის სიროფთან შედარებით (3). სამი შაქრიდან, ფრუქტოზა აქვს ყველაზე ტკბილი გემო, მაგრამ ყველაზე ნაკლებად მოქმედებს თქვენზე შაქრის დონე სისხლში (2).

ანალოგიურად, რომელია უკეთესი გლუკოზა თუ ფრუქტოზა?

ფრუქტოზა უფრო ტკბილია ვიდრე გლუკოზა ამიტომ მას ყველაზე ხშირად იყენებენ, როგორც დამატებულ შაქარს გადამუშავებულ საკვებში, იქნება ეს მაღალი შემცველობის სახით. ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი ან უბრალო ძველი შაქარი. ახალი კვლევა - ემყარება კლინიკურ კვლევებს, საბაზისო მეცნიერებას და ცხოველთა კვლევებს - ასკვნის, რომ ფრუქტოზა უფრო საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე გლუკოზა.

ასევე, რა არის გლუკოზის და ფრუქტოზის მაგალითები? უბრალო შაქარი მონოსაქარიდებს უწოდებენ, რომლებიც შედგება ერთიანი შაქარი მოლეკულები. მაგალითები ესენი არიან გლუკოზა , ფრუქტოზა და გალაქტოზა. როდესაც ორი მარტივი შაქარი მათ უერთდებიან ქიმიური ბმა, მათ უწოდებენ დისაქარიდებს, რომელთაგან ყველაზე გავრცელებულია საქაროზა ან სუფრა შაქარი.

ანალოგიურად შეიძლება იკითხოთ, არის თუ არა გლუკოზა ფრუქტოზა?

ფრუქტოზა ან ხილის შაქარი, არის მარტივი კეტონური მონოსაქარიდი, რომელიც გვხვდება მრავალ მცენარეში, სადაც ხშირად უკავშირდება გლუკოზა დისაქარიდის საქაროზის შესაქმნელად. ეს არის ერთ – ერთი სამი დიეტური მონოსაქარიდიდან, ერთად გლუკოზა და გალაქტოზა, რომლებიც შეიწოვება უშუალოდ სისხლში მონელების დროს.

როგორ გარდაიქმნება ფრუქტოზა გლუკოზად?

ამდენად, ფრუქტოზა მეტაბოლიზმი გვერდს უვლის ფოსფოფრუქტოკინაზას, გლიკოლიზის ძირითად მარეგულირებელ ადგილს. ყველაზე დიეტური ფრუქტოზა არის გარდაიქმნება გლუკოზად გლუკონეოგენეზის გზით, ტრიოზის ფოსფატების კონდენსაციის გზით ფრუქტოზა -1, 6-ბისფოსფატი.

გირჩევთ: