რა განსხვავებაა ფრუქტოზასა და ფრუქტოზას შორის?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

ფრუქტოზა . ფრუქტოზა ან "ხილის შაქარი" არის მონოსაქარიდი გლუკოზის მსგავსი (1). მაღალი- ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი მზადდება სიმინდის სახამებლისგან და შეიცავს მეტს ფრუქტოზა ვიდრე გლუკოზა, ჩვეულებრივ სიმინდის სიროფთან შედარებით (3). საქართველოს სამი შაქარი, ფრუქტოზა აქვს ყველაზე ტკბილი გემო, მაგრამ ყველაზე ნაკლებად მოქმედებს თქვენს სისხლში შაქარზე (2).

ასევე უნდა იცოდეთ, რა განსხვავებაა ფრუქტოზასა და მაღალ ფრუქტოზას შორის?

აქედან გამომდინარე ფრუქტოზა ასევე გვხვდება გადამუშავებულ საკვებში, როგორიცაა დესერტები, რძის პროდუქტები და კონსერვები. Მნიშვნელოვანი განსხვავება ეს არის ფრუქტოზა არის ორჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა და ტკბილი ვიდრე HFCS. ეს ნიშნავს ნაკლებს ფრუქტოზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმავე დონის სიტკბოს მისაღწევად.

რატომ არის ფრუქტოზა თქვენთვის ცუდი? ის მავნე ჭარბი ეფექტები ფრუქტოზა შეაფერხეთ თქვენი სისხლის ლიპიდების შემადგენლობა. ფრუქტოზა შეიძლება გაზარდოს VLDL ქოლესტერინის დონე, რასაც მოჰყვება ცხიმების დაგროვება ორგანოების გარშემო და პოტენციურად გულის დაავადება (5, 6). სისხლში შარდმჟავას დონის მომატება, რაც იწვევს პოდაგრას და არტერიულ წნევას (7).

ხალხი ასევე იკითხავს, რომელია უკეთესი გლუკოზა თუ ფრუქტოზა?

ფრუქტოზა უფრო ტკბილია ვიდრე გლუკოზა ასე რომ, ის ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც დამატებული შაქარი გადამუშავებულ საკვებში, იქნება ეს მაღალი შემცველობის სახით ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი ან უბრალო ძველი შაქარი. ახალი კვლევა - ემყარება კლინიკურ კვლევებს, საბაზისო მეცნიერებას და ცხოველთა კვლევებს - ასკვნის, რომ ფრუქტოზა უფრო საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე გლუკოზა.

რა არის ფრუქტოზა?

ფრუქტოზა არის შაქარი ნაპოვნია ბუნებრივია ხილში, ხილის წვენებში, ბოსტნეულსა და თაფლში. ფრუქტოზა ასევე წარმოადგენს შაქრის შაქრის (საქაროზას) ძირითად კომპონენტს და ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი გამოიყენება მრავალი დამუშავებული საკვებისა და სასმელის დასატკბობად.