როგორ დაარღვიე კავშირი გლუკოზასა და ფრუქტოზას შორის?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

პასუხი და ახსნა:

ჰიდროლიზი გამოიყენება დაარღვიე კავშირი გლუკოზასა და ფრუქტოზას შორის მოლეკულაში საქაროზა რა ჰიდროლიზი გულისხმობს წყლის დამატებას კავშირი შორის ეს

ამასთან დაკავშირებით, რომელი მოლეკულა არღვევს კავშირს გლუკოზასა და ფრუქტოზას შორის?

განმარტება: ბმები გლუკოზასა და ფრუქტოზის მოლეკულებს შორის, რომლებიც ქმნიან დისაქარიდის საქაროზას, იშლება ფერმენტ საქარაზას გამო, და წყალი ემატება H და OH ორ მოლეკულას. ამას ეწოდება ჰიდროლიზის რეაქცია.

ანალოგიურად, რა არის საჭირო საქაროზას გლუკოზასა და ფრუქტოზაში დასაშლელად? In ადამიანები და სხვა ძუძუმწოვრები, საქაროზა გატეხილია ქვემოთ შევიდა მისი შემადგენელი მონოსაქარიდები, გლუკოზა და ფრუქტოზა , საქარაზას ან იზომალტაზას გლიკოზიდ ჰიდროლაზებით, რომლებიც განლაგებულია in თორმეტგოჯა ნაწლავის გარსი მიკროვილის მემბრანა. In ბაქტერიები და ზოგიერთი ცხოველი, საქაროზა შეიწოვება ფერმენტ ინვერტაზას მიერ.

გარდა ამისა, რა სახის რეაქცია დაარღვევს გლიკოზიდურ კავშირს გლუკოზის 2 მოლეკულას შორის?

დისაქარიდები და გლიკოზიდური ბმები მონოსაქარიდები, როგორიცაა გლუკოზა, შეიძლება ერთმანეთთან იყოს დაკავშირებული კონდენსაციის რეაქციებში. მაგალითად, საქაროზა (ცხრილი შაქარი ) წარმოიქმნება გლუკოზის და ფრუქტოზის ერთი მოლეკულისგან, როგორც ქვემოთ მოცემულია. ორი მონოსაქარიდისგან შემდგარ მოლეკულებს ე.წ დისაქარიდები.

რა ჰქვია რეაქციას, რომელიც დაყოფს საქაროზას გლუკოზად და ფრუქტოზად?

ინვერტაზა არის ფერმენტი, რომელიც ახდენს ჰიდროლიზის (დაშლის) კატალიზებას საქაროზა (მაგიდა შაქარი ) ფრუქტოზაში და გლუკოზა რა ალტერნატიული სახელები ინვერტაზისთვის მოიცავს EC 3.2.