რა არის მალტაზ საქარაზა და ლაქტაზა?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

მალტაზა იშლება მალტოზა გლუკოზად. საქარაზა არღვევს საქაროზას (ან „სუფრის შაქარს“) გლუკოზასა და ფრუქტოზაში და ლაქტაზა ანადგურებს ლაქტოზას (ან "რძის შაქარს") გლუკოზად და გალაქტოზად. ამგვარად წარმოქმნილი მონოსაქარიდები (გლუკოზა) შეიწოვება და შემდეგ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეტაბოლურ გზებში ენერგიის აღსადგენად.

ანალოგიურად, თქვენ შეიძლება გკითხოთ, რა არის მალტაზის მიზანი?

მალტაზა , ფერმენტი, რომელიც კატალიზირებს დისაქარიდ მალტოზის ჰიდროლიზს უბრალო შაქრის გლუკოზამდე. ფერმენტი გვხვდება მცენარეებში, ბაქტერიებსა და საფუარში; ადამიანებში და სხვა ხერხემლიანებში ითვლება, რომ იგი სინთეზირებულია ნაწლავის კედლის ლორწოვანი გარსის უჯრედებით.

სად წარმოიქმნება მალტაზა საქარაზა და ლაქტაზა? ნაწლავები პანკრეასის ფერმენტები, რომლებიც გამოიყოფა წვრილ ნაწლავში, ასევე შეიცავს ამილაზას, რომელიც ანადგურებს სახამებელს დისაქარიდად (ორი შაქარი, რომლებიც შეერთებულია), რომელსაც მალტოზას უწოდებენ. ნაწლავებში ისეთი ფერმენტები, როგორიცაა მალტაზა და ლაქტაზა დაშალეთ დისაქარიდები ერთ შაქრად (მონოსაქარიდები), როგორიცაა გლუკოზა.

ანალოგიურად შეიძლება ვიკითხოთ, შეუძლია თუ არა Sucrase- ს დაშლა მალტოზა?

დისაქარიდები არიან მწყობრიდან გამოსული მონელების დროს უბრალო შაქარში. თანდაყოლილი ადამიანებით საქარაზა იზომალტაზას დეფიციტი არ შეიძლება დაშლა შაქარი საქაროზა და მალტოზა და შაქრის ამ მოლეკულებისგან დამზადებული სხვა ნაერთები (ნახშირწყლები).

რისგან შედგება მალტაზა?

მალტოზა მზადდება გლუკოზის ორი მოლეკულა ერთმანეთთან შეკრული (1). The მალტაზა ფერმენტი არის ცილა, რომელიც შესანიშნავად არის ფორმირებული, რომ მიიღოს მალტოზის მოლეკულა და გაწყვიტოს კავშირი (2). გამოიყოფა გლუკოზის ორი მოლეკულა (3).