როგორ შევაჩერო ჩემი ემულსიის კრემირება?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

ტიპიური ზეთი-წყალში ემულსია , კრემირება შეიძლება მოხდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ზეთის წვეთები smaller 1 მიკრონზე მცირეა (ამ დროს ბრაუნის მოძრაობა იღებს თავს). ამიტომ, ერთი მეთოდი კრემის თავიდან ასაცილებლად არის ზედაპირული ნივთიერებების დამატება, რომლებიც ხელს უშლის წვეთებს ერთმანეთთან შეთავსებაში და, შესაბამისად, საკმარისად მცირე ზომის, რომ დარჩეს გაფანტული.

ასევე ჰკითხეს, როგორ წყვეტთ კრემს ემულსიებში?

ტიპიური ზეთი წყალში ემულსია , კრემი შეიძლება მოხდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ზეთის წვეთები ~1 მიკრონზე ნაკლებია (ამ დროს ბრაუნის მოძრაობა იკავებს). ამიტომ, ერთი მეთოდი კრემის თავიდან ასაცილებლად არის სურფაქტანტების დამატება, რომლებიც ხელს უშლიან წვეთების გაერთიანებას და, შესაბამისად, საკმარისად მცირე, რათა დარჩეს გაფანტული.

გარდა ამისა, რა არის კრემისებური ემულსია? კრემი , ლაბორატორიული გაგებით, არის დისპერსიული ფაზის მიგრაცია ემულსია , გავლენის ქვეშ buoyancy. დამოკიდებულია იმაზე, არის თუ არა დაშლილი ნაწილაკები უფრო მკვრივი ან უფრო მკვრივი ვიდრე უწყვეტი ფაზა, ისინი შეიძლება გადავიდნენ ან ნიმუშის თავზე, ან ბოლოში.

ამასთან დაკავშირებით, რა იწვევს ემულსიებში კრემს?

კრემირება უპირველეს ყოვლისა, ორ ფაზასა და ბევრ ფაზას შორის სიმკვრივის განსხვავებებით არის განპირობებული ემულსიური კრემი ხანგრძლივ დგომაზე. დისპერსიული ფაზა (ჩვეულებრივ ცხიმიანი) ნაკლებად მკვრივია და ადის ზევით, რათა შეიქმნას უფრო კონცენტრირებული ფენა ემულსია რა ფლოკულაცია შეიძლება მოხდეს დამატებით კრემი.

რატომ ხდება ფაზის გამოყოფა ემულსიაში?

მთავარი მექანიზმი, რომელსაც მივყავართ ფაზის გამოყოფა -ის ემულსიები ეს არის წვეთოვანი შერწყმა, სადაც წვეთები ერწყმის ერთმანეთს და ამცირებს საერთო ზედაპირულ ზედაპირს. In ემულსიები სტაბილიზირებულია ნანონაწილაკებით (Pickering ემულსიები ), წვეთების შერწყმა ხელს უშლის ნანონაწილაკებს, რომლებიც მოთავსებულია სითხის ინტერფეისებზე.