რატომ არის ჰიდროლიზი მნიშვნელოვანი საჭმლის მონელებაში?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

ჰიდროლიზი არის მნიშვნელოვანი ნაწილი იმისა, თუ როგორ ანაწილებს თქვენი სხეული საკვებს მის მკვებავ კომპონენტებად. თქვენი საკვები შემოდის თქვენს ორგანიზმში პოლიმერების სახით, რომლებიც ძალიან დიდი რაოდენობითაა გამოყენებული თქვენი უჯრედებისათვის, ამიტომ ისინი უნდა დაიყოს მცირე ზომის თერმორეგულატორებად.

ანალოგიურად, თქვენ შეიძლება გკითხოთ, რა არის ჰიდროლიზი საჭმლის მონელებაში?

ქიმიური მონელება პროცესი, რომელსაც ეწოდება ფერმენტული ჰიდროლიზი შეუძლია გაწყვიტოს ობლიგაციები, რომლებიც შეიცავს საკვებში მოლეკულურ „სამშენებლო ბლოკებს“. მაგალითად, პროტეინები იყოფა მათ "სამშენებლო ბლოკად" ამინომჟავებად. ფერმენტი არის ცილა, რომელსაც შეუძლია გააკონტროლოს ბიოქიმიური რეაქციების სიჩქარე.

გარდა ამისა, რატომ ეწოდება მონელების რეაქციებს ჰიდროლიზის რეაქციები? დროს მონელება მაგალითად, დაშლა რეაქციები დიდი საკვები ნივთიერებების მოლეკულების დაშლა პატარა მოლეკულებად წყლის მოლეკულების დამატებით. ამ ტიპის რეაქცია არის ჰიდროლიზს უწოდებენ . ჰიდროლიზის რეაქციები საშუალებას აძლევს საკვები ნივთიერებებს შეიწოვოს სხეულში.

შემდგომში, ასევე შეიძლება ვიკითხოთ, რა არის ჰიდროლიზის მიზანი?

მისი უმარტივესი განმარტებით, ჰიდროლიზი ეს არის ქიმიური რეაქცია, რომლის დროსაც წყალი გამოიყენება კონკრეტული ნივთიერების ბმების დასაშლელად. ჰიდროლიზი ასევე შეიძლება მივიჩნიოთ კონდენსაციის სრულიად საპირისპირო რეაქციაზე, რომელიც არის პროცესი, რომლის დროსაც ორი მოლეკულა ერთიანდება და ქმნის ერთ დიდ მოლეკულას.

რატომ არის საჭირო საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ცილების დაშლა?

ცილები შეიწოვება კუჭში და წვრილ ნაწლავში. პროტეაზას ფერმენტები ანადგურებს ცილებს ამინომჟავებში. საჭმლის მონელება -ის ცილები კუჭში ეხმარება კუჭის მჟავა, რომელიც არის ძლიერი მარილმჟავა. ეს ასევე კლავს მავნე მიკროორგანიზმებს, რომლებიც შეიძლება იყოს საკვებში.