ანადგურებს თუ არა დასხივება საკვებში არსებულ საკვებ ნივთიერებებს?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

მითი: დასხივება ანადგურებს ის მკვებავი შინაარსი საკვები.

ამ დროს ხდება ვიტამინების გარკვეული დაკარგვა დასხივება , მაგრამ ეს დანაკარგი შედარებულია სხვა დამუშავების ტექნოლოგიებთან.

უფრო მეტიც, როგორ მოქმედებს დასხივება საკვებზე?

საკვების დასხივება (მაიონებელი გამოსხივების გამოყენება საკვები ) არის ტექნოლოგია, რომელიც აუმჯობესებს უსაფრთხოებას და ახანგრძლივებს შენახვის ვადას საკვები მიკროორგანიზმების და მწერების შემცირებით ან განადგურებით. რძის პასტერიზაციის და ხილისა და ბოსტნეულის დაკონსერვების მსგავსად, დასხივება შეიძლება გაკეთება საკვები უფრო უსაფრთხო მომხმარებლისთვის.

რომელი საკვებია დასხივებული და რა შედეგები მოაქვს დასხივებას? დასხივება იმ საკვები Supply FDA იტყობინება, რომ დასხივება ახალი აისბერგის სალათი და ისპანახი დაეხმარება მომხმარებელს დაიცვას ისეთი დაავადებების გამომწვევი ბაქტერიებისგან, როგორიცაა სალმონელა და E. coli O157: H7. გარდა ამისა, დასხივება ახალი აისბერგის სალათა და ახალი ისპანახი გაახანგრძლივებს მათ გაფუჭებამდე.

ასევე ჰკითხეს, არის თუ არა საკვების დასხივება უსაფრთხო?

დიახ, დასხივებული საკვები არიან უსაფრთხო . დასხივება ხორცს და ფრინველს უფრო უსაფრთხო ხდის მავნე ბაქტერიების და პარაზიტების რაოდენობის შემცირებით. საკვების დასხივება არ აკეთებს საკვები რადიოაქტიური. საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სააგენტოებმა მსოფლიო მასშტაბით შეაფასეს უსაფრთხოება დან საკვების დასხივება ბოლო ორმოცდაათი წლის განმავლობაში და აღმოჩნდა, რომ ის იყო უსაფრთხო.

რა სარგებლობა მოაქვს საკვების დასხივებას?

საკვების დასხივების სარგებელი ნაკლები საკვების გაფუჭება. მიკროორგანიზმებით გამოწვეული საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკის შემცირება, როგორიცაა კამპილობაქტერი, სალმონელა, E. coli და ლისტერია (განსაკუთრებით ხორცი , ფრინველი და თევზი) პესტიციდების ნაკლები საჭიროება.