შეგიძლიათ მითხრათ, აქვს თუ არა რამე ბოტულიზმს?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

შენ ვერ ხედავს, სუნს ან გემოს ბოტულინური ტოქსინი - მაგრამ ამ ტოქსინის შემცველი საკვების თუნდაც მცირე გემოს მიღება შეუძლია სასიკვდილო იყოს დაბალმჟავიან საკვებს აქვს pH 4,6-ზე მეტი, რაც ნიშნავს, რომ ისინი არ არიან საკმარისად მჟავე, რათა თავიდან აიცილონ ზრდა. ბოტულინი ბაქტერიები.

ასევე კითხვაა, რა არის ბოტულიზმის პირველი ნიშნები?

საკვებით გამოწვეული ბოტულიზმის ნიშნები და სიმპტომები მოიცავს:

• ყლაპვის ან საუბრის სირთულე.
• Მშრალი პირი.
• სახის სისუსტე სახის ორივე მხარეს.
• ბუნდოვანი ან ორმაგი ხედვა.
• ჩამოშვებული ქუთუთოები.
• სუნთქვის გაძნელება.
• გულისრევა, ღებინება და მუცლის კრუნჩხვები.
• დამბლა.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეამოწმოთ დაკონსერვებული საკვები ბოტულიზმზე? შენ ვერ ხედავს, არ ყნოსავს და არ გასინჯავს ბოტულინური ტოქსინი - მაგრამ თუნდაც მცირე გემოვნების მიღება საკვები შეიცავს ამ ტოქსინს შეუძლია სასიკვდილო იყოს ადრე შენ გახსენით მაღაზიაში ან სახლში - დაკონსერვებული საკვები , შეამოწმეთ იგი დაბინძურებისათვის.

რამდენი დრო სჭირდება იმის ცოდნას, გაქვთ თუ არა ბოტულიზმი?

საკვებში გადატანილი ბოტულიზმი სიმპტომები ჩვეულებრივ იწყება დაბინძურებული საკვების ჭამიდან 18-36 საათის შემდეგ. თუმცა, სიმპტომები შეუძლია გამოჩნდება ექვსი საათის განმავლობაში ან 10 დღის შემდეგ. კლასიკური სიმპტომები ბოტულიზმი მოიცავს შემდეგს: ორმაგი ხედვა.

რა სახის საკვებში გვხვდება ბოტულიზმი?

ბოტულინის ტოქსინი იქნა ნაპოვნი სხვადასხვა საკვებში, მათ შორის დაბალი მჟავა დაცული ბოსტნეულით, როგორიცაა მწვანე ლობიო, ისპანახი, სოკო და ჭარხალი; თევზი თინუსის დაკონსერვებული ჩათვლით, ფერმენტირებული, დამარილებული და შებოლილი თევზი ; და ხორცპროდუქტები, როგორიცაა ლორი და ძეხვი.