Სარჩევი:

როგორ ინარჩუნებთ პირად ჰიგიენას საკვებთან მუშაობისას?
როგორ ინარჩუნებთ პირად ჰიგიენას საკვებთან მუშაობისას?

ვიდეო: როგორ ინარჩუნებთ პირად ჰიგიენას საკვებთან მუშაობისას?

ვიდეო: როგორ ინარჩუნებთ პირად ჰიგიენას საკვებთან მუშაობისას?
ვიდეო: Personal Hygiene- Learn What Matters in a Food Facility! 2024, სექტემბერი
Anonim

საკვების მომმუშავებლების პირადი ჰიგიენის პრაქტიკის ჩამონათვალი

  1. ფორმა, წინსაფარი (ან ტანსაცმელი) უნდა იყოს სუფთა სამუშაო ცვლის დასაწყისში.
  2. ატარეთ თმის თავსაბურავი (ქუდი ან თმის ვარცხნილობა)
  3. შეინახეთ ფრჩხილები მოკლე და სუფთა .
  4. მოერიდეთ ცხვირზე, პირზე, თმასა და კანზე შეხებას საკვები მომზადება.
  5. არ მოწიოთ შიგნით საკვები შენობა.
  6. არ ახველოთ და არ აცემინოთ პირდაპირ საკვები .

ამის გათვალისწინებით, როგორ მოქმედებს პირადი ჰიგიენა საკვების უსაფრთხოებაზე?

Პირადი ჰიგიენა რა კარგი პირადი ჰიგიენა არის აუცილებელია ნებისმიერი საკვები დამმუშავებელი და ამცირებს რისკს საკვები დაბინძურება. ადამიანების უმეტესობა ატარებს მავნე ბაქტერიებს სხეულზე და შეუძლია უნებლიედ გადაიყვანეთ ისინი იქ საკვები რა შეეხოთ თქვენს პირს, ცხვირს, თმას ან თუნდაც თქვენს ტანსაცმელს შეუძლია ავრცელებს ბაქტერიებს და იწვევს დაბინძურებას.

გარდა ამისა, რა ზომებს იღებთ იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ ჰიგიენა სტაბილურ დონეზე საკვების მომზადების არეალში? დაიცავით პირადი ჰიგიენა და დასუფთავებისა და სანიტარიზაციის პროცედურები ნებისმიერ დროს მომზადება რა გარეცხეთ და გაწმინდეთ ტექნიკა და ჭურჭელი ადრე და მის შემდეგ გამოყენება და როცა ემზადება განსხვავებული საკვები ერთად იგივე აღჭურვილობა. გამოყენება ყოველ ჯერზე სუფთა კოვზი გასინჯვისთვის საკვები რა Საფარი მომზადებული საკვები შენახვისას.

შესაბამისად, როდის უნდა დავიბანოთ ხელები საკვების ჰიგიენის შესანარჩუნებლად?

ყველა თანამშრომელი, რომელთანაც მუშაობს საკვები უნდა დაიბანოთ მათი ხელები : როდესაც სამზარეულო ან მოსამზადებელი ადგილი. მომზადებამდე საკვები რა ნედლეულის შეხების შემდეგ საკვები.

როგორ იცავენ რესტორნები ჰიგიენას?

თანამშრომლები როგორ ფრთხილად გამოყენება, გაწმენდა და შენარჩუნება თქვენი სამზარეულოს ტექნიკა. ყველა მოწყობილობა და ზედაპირი, რომელსაც აქვს უშუალო კონტაქტი საკვებთან, უნდა გაიწმინდოს და სანიტარიულად იქნას მიღებული რათა მომზადებული გრაფიკები რათა ხელს უშლის ბაქტერიების დაგროვებას და ეხმარება ჰიგიენის დაცვა სტანდარტები, რესტორნები.

გირჩევთ: