შეგიძლიათ მიიღოთ ბოტულიზმი დაკონსერვებული ხილიდან?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

წყარო საკვებიდან ბოტულიზმი ხშირად არის სახლში- დაკონსერვებული საკვები, რომელსაც აქვს დაბალი მჟავა, როგორიცაა ხილი , ბოსტნეული და თევზი. თუმცა, დაავადება ასევე წარმოიშვა ცხარე წიწაკისგან (ჩილი), კილიტაზე გახვეული გამომცხვარი კარტოფილი და ნიორით გაჟღენთილი ზეთი.

ამის გარდა, როგორ შეგიძლიათ გითხრათ, აქვს თუ არა დაკონსერვებული საკვები ბოტულიზმი?

ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის თანახმად, სიმპტომებს შეიძლება 6 საათიდან 10 დღემდე დასჭირდეს და მათ შორისაა ორმაგი ხედვა ან მხედველობის დაბინდვა, ქუთუთოების დაქვეითება, მეტყველების დარღვევა, ყლაპვის გაძნელება და კუნთების სისუსტე. დაკბილული, გაბზარული ან ამობურცული ქილა აფრთხილებენ ნიშნები რომ პროდუქტი შეიძლება არ იყოს უსაფრთხო.

ასევე იცოდეთ, რამდენი დრო სჭირდება ბოტულიზმის გაზრდას კონსერვებში? დაწყების ბოტულიზმი ჩვეულებრივ ხდება დაბინძურებული ჭამიდან 18 -დან 36 საათამდე საკვები , თუმცა შეიძლება იყოს როგორც მალე როგორც ოთხი საათი და როგორც გრძელი რვა დღის განმავლობაში.

შესაბამისად, შეგიძლიათ მიიღოთ ბოტულიზმი დაკონსერვებული საკვებიდან?

ბოტულიზმი არის კუნთების დამბლა, რომელიც გამოწვეულია ბაქტერიის, კლოსტრიდიუმის მიერ წარმოქმნილი ტოქსინის მიერ ბოტულინური რა ასეთი ბაქტერიები ხშირად გვხვდება ნიადაგში. როგორც წესი, კომერციულად დაკონსერვებული საკვები თბება საკმარისად დიდხანს და საკმარისად მაღალ ტემპერატურაზე, რომ სხვაგვარად მოეკლა სპორები შეუძლია იზრდება და წარმოქმნის ტოქსინს.

შეგიძლიათ მიიღოთ საკვებით მოწამვლა დაკონსერვებული საკვებიდან?

დაკონსერვებული საქონელი განსაკუთრებით სახლში- დაკონსერვებული აწარმოოს, შეუძლია შეინახეთ ბაქტერია, რომელსაც ჟანგბადი არ სჭირდება გამრავლებისთვის და არ არის განადგურებული სამზარეულოთი. ეს ბაქტერია იწვევს ბოტულიზმს, იშვიათი, მაგრამ პოტენციურად ფატალური საკვებით მოწამვლა რა ნედლეულმა ზღვის პროდუქტებმა, განსაკუთრებით დაბინძურებულმა ჭურჭელმა, შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა.