Სარჩევი:
ვიდეო: რატომ არის მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი საკვებში?
2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46
მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი არის იაფი დამატკბობელი, რომელიც მიიღება სიმინდის სახამებლისგან. ფერმენტები ემატება სიმინდის სიროფი გლუკოზის შეცვლა სხვა უბრალო შაქრად. ამ მარტივ შაქარს ე.წ ფრუქტოზა რა ფერმენტები გენმოდიფიცირებულია მათი სითბოს სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.
ასევე კითხვაა, რა არის მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი და რატომ არის ეს ასე ცუდი თქვენთვის?
თუმცა ცნობილია, ეგეც ბევრი დამატებული შაქარი ყველა სახეები - არა უბრალოდ მაღალი - ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი - შეუძლია შეუწყოს ხელი არასასურველი კალორიებს რომ უკავშირდება ჯანმრთელობის პრობლემებს, როგორიცაა წონის მომატება, ტიპი 2 დიაბეტი, მეტაბოლური სინდრომი და მაღალი ტრიგლიცერიდების დონე. ყველა ეს ზრდის გულის დაავადებების რისკს.
ანალოგიურად, რა სარგებლობა მოაქვს მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფს? HFCS არის ერთ -ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ინგრედიენტი ბაზარზე. ის მატებს ტექსტურას, ხელს უწყობს ფერის შენარჩუნებას, ინარჩუნებს ხარისხს და აძლიერებს გემოს ბევრ საკვებსა და სასმელში. ეს არის რეალური ღირებულების დამატება. Ამავე დროს, HFCS ეხმარება კვების და სასმელის პროფესიონალებს შეინარჩუნონ ხარჯები საკუთარი თავისთვის და მომხმარებლებისთვის.
ასე რომ, რა საკვებს შეიცავს მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი?
აქ მოცემულია 20 პოპულარული საკვების სია, რომლებიც ხშირად შეიცავს მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფს
- სოდა. სოდა კარგად არის ცნობილი შაქრის მაღალი შემცველობის გამო.
- ტკბილეული ტკბილეული და კანფეტები ძირითადად შაქრისგან მზადდება.
- ტკბილი იოგურტი. იოგურტი ხშირად რეკლამირებულია, როგორც ჯანსაღი საჭმლის.
- სალათის გასახდელი.
- გაყინული უსარგებლო საკვები.
- პურები.
- დაკონსერვებული ხილი.
- წვენი.
რატომ არის აკრძალული ევროპაში მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი?
საერთო აზრის საწინააღმდეგოდ, მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი არ არის აკრძალულია ევროპაში რა მოიხსენიება როგორც იზოგლოკოზა ან გლუკოზა- ფრუქტოზის სიროფი ამ რეგიონში, გამოყენება მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი შეზღუდულია, რადგან ის წარმოების კვოტაშია. ახალგაზრდები მიირთმევენ სოდასა და საჭმელს.
გირჩევთ:
რატომ ხდის ფრუქტოზა ცხიმს?
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ლიპოგენეზი, პროცესი, რომლის დროსაც შაქარი გადაიქცევა სხეულის ცხიმად, მნიშვნელოვნად გაიზარდა, როდესაც კვლევის მონაწილეებმა დალიეს სასმელები ფრუქტოზით. როდესაც ფრუქტოზა მიეცა საუზმეზე, სხეული უფრო ინახავდა ცხიმს, რომელიც შეჭამეს ლანჩზე. დოქტორი
როგორ მოქმედებს მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი ტვინზე?
კვლევამ აჩვენა, რომ მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფის მოხმარება გავლენას ახდენს მეხსიერებაზე და რეალურად ანელებს სწავლას. NIH-ის მიერ დაფინანსებულმა ახალმა კვლევამ ჩაატარა კვლევა მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფის ეფექტის შესახებ ვირთხებში ძირითად შემეცნებით უნარებზე (როგორიცაა მეხსიერება და პრობლემის გადაჭრა)
არის მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი საჭმლის მომნელებელი?
მაღალი ფრუქტოზა სიმინდის სიროფი (HFCS) შედგება გლუკოზისა და ფრუქტოზისგან, არა 50-50 თანაფარდობით, არამედ 55-45 ფრუქტოზა გლუკოზის თანაფარდობით შეუზღუდავი ფორმით. ვინაიდან მათ შორის არ არსებობს ქიმიური კავშირი, არ არის საჭირო საჭმლის მონელება, ასე რომ ისინი უფრო სწრაფად შეიწოვება თქვენს სისხლში
რა ინგრედიენტებია მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფში?
HFCS არის 24% წყალი, დანარჩენი ძირითადად ფრუქტოზა და გლუკოზა 0-5% დაუმუშავებელი გლუკოზის ოლიგომერებით. HFCS– ის ყველაზე გავრცელებული ფორმები, რომლებიც გამოიყენება საკვებისა და სასმელის წარმოებისთვის, შეიცავს ფრუქტოზას 42% („HFCS 42“) ან 55% („HFCS 55“) ოდენობით, როგორც ეს აღწერილია აშშ – ს ფედერალური რეგულაციების კოდექსში (21 CFR 184.1866)
რომელი კომპანია ამზადებს მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფს?
უმსხვილესი კომპანიები მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფის წარმოების ინდუსტრიაში აშშ-ში. კომპანიები, რომლებიც ფლობენ ყველაზე დიდ საბაზრო წილს მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის წარმოების ინდუსტრიაში, მოიცავს Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company და Tate & Lyle PLC