რა არის ემულსია და მისი ტიპები?

2024 ავტორი: Michael Samuels | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:46

არსებობს ორი ძირითადი ტიპები დან ემულსიები : ზეთი წყალში (O/W) და წყალი ზეთში (W/O). ესენი ემულსიები ზუსტად ისე ჟღერს, როგორც ქვემოთ მოცემულია. Ყოველ ემულსია არსებობს უწყვეტი ფაზა, რომელიც აჩერებს სხვა ელემენტის წვეთებს, რომელსაც ეწოდება დისპერსიული ფაზა.

ამ მხრივ, რა არის სამი სახის ემულსია?

Არიან, იმყოფებიან სამი სახის ემულსიები : დროებითი, ნახევრად მუდმივი და მუდმივი. მაგალითი დროებითი ემულსია არის უბრალო ვინაგრეტი, ხოლო მაიონეზი მუდმივია ემულსია რა ან ემულსია შეიძლება იყოს ცხელი ან ცივი და მიიღოს ნებისმიერი არომატი ტკბილიდან ქონდარიმდე; ეს შეიძლება იყოს გლუვი ან ჰქონდეს ცოტა ტექსტურა.

ასევე, რა არის ემულსიური სისტემა? განმარტება. ემულსიები არის დისპერსიის კლასი სისტემები რომელიც შედგება ორი შეუთავსებელი სითხისგან. თხევადი წვეთები (დაშლის ფაზა) გაფანტულია თხევად გარემოში (უწყვეტი ფაზა). გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ სტაბილიზაცია ემულსია ფლოკულაციისა და შერწყმის წინააღმდეგ.

ანალოგიურად, რას გულისხმობთ ემულსიებში რამდენი სახის ემულსიაა?

ემულსიებია ორფაზიანი თხევადი სისტემები, რომლებიც შედგება ორი შეუთავსებელი თხევადი ფაზისგან. ეს ფაზები არიან წარმოადგინეთ ისე, რომ ერთი ფაზა გაფანტულია მეორე უწყვეტ ფაზაში. ემულსიებია მატერიის ორფაზიანი სისტემის უფრო ზოგადი კლასის ნაწილი, რომელსაც კოლოიდები ეწოდება.

რა სახის ემულსია არის კრემი?

კრემები არიან ნახევრად მყარი ემულსიები ნავთობისა და წყლის. ისინი იყოფა ორად ტიპები : ზეთი წყალში (O/W) კრემები რომლებიც შედგება ზეთის მცირე წვეთებისგან, რომლებიც ნაწილდება წყლის უწყვეტ ფაზაში და წყალი ზეთში (W/O) კრემები რომლებიც შედგება წყლის მცირე წვეთებისგან, რომლებიც გაფანტულია უწყვეტ ზეთოვან ფაზაში.